俺の子供の頃は、元旦から５日間、御節料理の連続やった記憶がある。今では、１日からやっている店もあるが、当時は、店も流通も、５日以上動かなかった。おせち料理も、雑煮と同じで、神様へ感謝を伝えるお供えものだが、始まりは、農耕社会になった弥生時…

日本では、元旦に、雑煮を食べる習慣がある。 歴史的には、平安時代に始まったと言われている。 「ハレの日」に食し、餅に里芋、人参、大根の食材を使った。 室町時代になると、宴の初めの料理として出されるようになる。 正月にやって来る神様への感謝の気…