酔いどれオンジの随想録(エセー)
日本では、元旦に、雑煮を食べる習慣がある。 歴史的には、平安時代に始まったと言われている。 「ハレの日」に食し、餅に里芋、人参、大根の食材を使った。 室町時代になると、宴の初めの料理として出されるようになる。 正月にやって来る神様への感謝の気…
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